日前，茅台集团董事长、茅台酒股份公司董事长袁仁国在香港会议展览中心“我们在不同领域的文化传承：茶酒香论坛”上盛赞中国白酒文化，呼吁中国白酒业更应着眼于推动中华文化走向世界，让中国白酒文化在世界文化之林中独领风骚。
这次论坛由香港精英文化艺术研究会、香港福建社团联会青年委员会及香港茅台之友协会青年委员会携手举办。邀请了茗茶、品酒、沉香三个领域的代表人物担任主讲嘉宾。
袁仁国围绕中国源远流长的白酒文化，以及茅台酒对中国白酒文化的传承与弘扬进行交流。“酒早已超出它作为一种饮品的自然属性，成为一种文化现象。”袁仁国认为，每一种风格独特的美酒背后，都镌刻着丰富多彩的历史和文化记忆；白酒文化在传统的中国文化中有其独特的地位。
袁仁国说，茅台酒是独特的自然条件和酿造工艺科学结合的典范，一瓶普通茅台酒从投料到出厂要经过165个工艺环节的锤炼，其独特的酿造方式是对中国农耕文明精髓的良好传承。茅台在不断创造中国白酒历史辉煌的同时，也构筑起了包涵历史文化、红色文化、质量文化、健康文化、诚信文化、融合文化、营销文化、生态文化、创新文化、责任文化等丰富内涵、异彩纷呈的国酒文化。是中华民族优秀文化的具体传承，也是一代代国酒人创造性的物质实践、精神实践相互发酵、升华积淀的结果，具有独特性、先进性、唯一性和民族性。
袁仁国呼吁，中国白酒应大力继承和弘扬中华民族优秀传统文化，凝心聚力将中国白酒打造成为“世界饮料”。中国白酒业更应着眼于推动中华文化走向世界，形成与我国国际地位相对称的文化软实力，提高中华文化国际影响力，将博大精深的中国白酒文化这份中华民族珍贵的文化遗产进一步发扬光大，让中国白酒文化随着中华历史的发展、民族的振兴不断与时俱进，不断焕发勃勃生机，在中华文化、世界文化之林中独领风骚。
