作者是一位浸淫白酒行业多年的资深专家，通过其独特的视角，我们得以对行业和展会本身有一个清醒的、全方位的了解。
文>杨永华 作者系著名营销管理专家、上海观峰企业管理咨询机构董事长
国庆节长假期间，第89届武汉秋季全国糖酒会启幕，这是白酒产业进入发展拐点深水区之后的一个行业性的“奥运会”。业界都十分关注这次行业盛会，希望通过此次会议能了解行业的发展趋势，让自身的企业不再迷茫。
但糖酒会是鸡肋的说法已经好多年了，不少厂商认为糖酒会没有太多的价值。也许糖酒会从行业的角度和高度实施了天气预报，但大部分厂商需求的不是天气预报，而是如何应对天气变化的方法。因此，很多厂商发出爱恨交加的糖酒会声音。
风向标一：本地酒企风光无限
本次武汉糖酒会可以说，让湖北本省的酒企风光无限。作为东道主，湖北酒企尽占地利优势，不少当地酒企把这次糖酒会作为一次展示自身形象的战略机会。因此，除了湖北代表性酒企稻花香、枝江、白云边、劲牌悉数高调亮相之外，区域强势品牌武当酒、石花霸王醉、古隆中等几十家酒企也悉数到位。
稻花香更是在本次糖酒会上一掷千金彰显老大的形象与战略。稻花香组织了多层次的诸多活动，全方位展示形式。从笔者为稻花香主讲的经销商论坛上看出，稻花香对这次糖酒会是有充分准备的，可以说是把糖酒会活动做成了“会前会”。
劲牌作为行业保健酒的领导品牌，也不甘示弱。从劲牌糖酒会的整体安排来看，劲牌的主题战略是依托参茸劲酒实施产品升级。参茸劲酒是劲牌公司近两年主推的战略升级产品。
尽管劲牌的参茸系列产品目前在市场上并没有非常强势的表现，但这次糖酒会上可以看出，劲牌公司未来参茸系列产品一定会战略出击。
通过本次糖酒会也可以看出，白酒产业进入慢增长的调整期趋势不但没有影响劲牌公司战略，反而让劲牌公司看到了自身企业的战略机遇期的到来。
劲牌的逆市而动也不是独家。本次糖酒会也有几家之前名不见经传的企业逆市而动。如来自贵州茅台(600519,股吧)镇的华星酒业集团的皇家井在本次糖酒会上高调亮相。众所周知，茅台(600519,股吧)镇除了茅台酒之外，绝大多数酒企都是蜗居深闺，以生产原酒为主。这次皇家井的高调出击，不仅是给茅台镇的企业助长威风，更是给二、三线酒企传递了“正能量”。
我们一直认为：“对于绝大多数企业而言，赢从来都不是在起点，而是在拐点。”如果产业发展一直顺风顺水，对于绝大多数企业而言是没有超越的机会的。恰恰是拐点给很多企业提供了超越的机会。因为对行业领导者而言，拐点可能意味着变革，变革就是一个新的起点，产业整合的本质就是打倒重来，重新洗牌排座次。
风向标二：酒企新品春潮涌动
业界早在上半年就提出所谓的腰部产品，其本意就是中档产品。为了应对本次行业的拐点与变革，大部分白酒企业对自身产品实施了“降级”。这与之前糖酒会上的白酒企业产品疯狂升级形成了鲜明的对比。面对行业大势，面对从官酒到民酒的转变，我们的酒企开始放下架子，让酒类产品理性回归。
酒企新品春潮涌动的另一个原因就是，市场竞争激烈致使产品的生命周期缩短，主流消费群的变化迫使很多酒企不得不重新定位自身的产品体系，甚至一部分企业必须做好产品体系的整合。
我们认为，产业发展周期的变化必然会促使市场变化的节奏加快，我们的酒企不仅是简单的推动产品体系的定位调整，更应该深刻理解产品调整背后的市场运营机理。没有对市场运营机理变革的深刻理解，只是简单地做产品调整，或者简单地出几款新产品应对当前的销量压力，只会让企业陷入更加被动的地位。
风向标三：论坛声音惹人醉
但是今年论坛主题和声音显然呼应了行业的变革，因为这次糖酒会的论坛主题有乐观派的突围出击，也有悲观派的过冬保命，更有变革创新的白酒电商论坛。
乐观派认为白酒产业只是进入了调整期，整体产业仍然是在高增长期。他们的理由是白酒的消费基础没有变化，白酒作为一种嗜好品，一种物质层面的精神产品，具有不可替代性。同时，社会交往频繁，生活压力的加大，也会推动白酒产业的再发展。
悲观派认为，白酒产业产能严重过剩，白酒产品的价格与价值严重背离，国家三公消费的管制以及酒驾入刑等因素，会让白酒进入很长一段时间的寒冬期。同时产业的低增长，甚至是负增长，会淘汰一大批酒类厂商。悲观派希望厂商能够苦练内功，谨慎出击。
产业变革中，总会有人发出以创新应对变革的声音。电商的定位及未来发展，成为本次糖酒会论坛中的热门话题。有业内权威专家认为，电商不会成为未来白酒的新渠道，更不可能成为主流渠道。电商乐观派则认为，未来电商会成为白酒的主流渠道，且未来3～5年会占据白酒市场份额的50%以上。
这种争论与辩论已经对决了好多个回合。没有任何一方愿意承认自己的认识有偏颇，甚至都认为对方是白痴。
我们认为，事物的发展总是会变化的，任何一个新生事物的出现，从发展到强大都需要一个过程。我们需要有一个辩证的思维看问题。但至于电商能否成为白酒产业发展的新商业模式，需要的时间验证。
风向标四：没有方向的方向，就是坚持
笔者在本次糖酒会的一次论坛会上，就明确告诉与会厂商。拐点是任何一个产业发展过程中的必然，拐点意味着一个产业发展周期的变化。厂商需要遵循具体产业的发展周期特征，因为产业是厂商经营无法回避的大环境。
另外，我们必须明白，这次白酒产业发展的拐点不是所有白酒企业的拐点，主要是一线名酒发展的拐点，因为这次拐点主要是高端酒市场份额萎缩，同时是消费者对白酒消费观念的转变。目前，笔者还服务着几十家白酒企业，从实践中看，一线名酒受到了很大的影响，一线名酒的腰部产品战略对二线品牌，甚至是区域性强势品牌构成了极大的影响和威胁。地产酒不但没有受到影响，而且限制“三公”消费还给地产酒带来历史性的发展机遇。
我们认为，在行业变化期，没有方向的时候，坚持就是最好的方向。而坚持就意味着紧跟消费需求，不断地提高自身企业的品牌力和产品力，以价值提升赢得市场的成长。
