11月7日(农历立冬），上午，旭日高照、晴空万里，位于酒乡绍兴鉴湖源头的浙江塔牌绍兴酒有限公司厂区内彩旗林立、酒招飘扬，到处洋溢着一片节日的喜庆气氛，由浙江省粮油食品进出口股份有限公司、浙江省老字号企业协会、中国绍兴黄酒产业基地管委会主办的“2013塔牌手工黄酒冬酿庆典”在此隆重召开。
本届塔牌手工黄酒冬酿庆典由“开篇”、“授牌”、“开酿祭”三大部分组成。各酒类行业协会领导、来自全国各地的500多家塔牌绍兴酒经销商、海内外共计1000多位嘉宾以及各界社会名流共同出席了本次庆典活动。庆典仪式低调、节俭又端庄肃穆，开篇舞蹈《天酿》气势恢宏、古韵悠然，凸显了塔牌手工黄酒承天地之造化、酝八方之灵气、酿万古之良酒的企业愿景。作为中国手工黄酒酿造的领军企业，浙江塔牌绍兴酒有限公司专注手工、精研工艺，汇天时、地利、人和，以古法酿造，产品在国内外享有广泛声誉。“塔牌”也是我国黄酒行业内最早获得“中华老字号”称号的品牌。为延续中国黄酒6000多年的祭祀和开酿传统，弘扬中国手工黄酒文化和技艺传承，塔牌公司用隆重举行“立冬开酿”仪式来表达对自然和传承的尊重。
塔牌绍兴酒有限公司总经理孙雅林首先致欢迎辞，他的致辞热情洋溢，历数塔牌黄酒创业的艰辛历程和多年来获得的荣誉和成绩，感谢广大海内外经销商的大力支持和消费者的真情厚爱以及塔牌人的无私奉献，鼓励塔牌人真抓实干，再创佳绩，把中国黄酒文化发扬光大。行业领导也纷纷致辞，高度评价了本届塔牌绍兴酒冬酿庆典的行业价值和典范意义。本届庆典还特邀中央人民广播电台主持人阿杰到场主持，为本次活动增色不少。
庆典上，中国商业联合会中华老字号工作委员会副秘书长张玉甫先生代表中华老字号工作委员会向浙江塔牌绍兴酒有限公司董事长郭从洪授予塔牌公司“纯手工绍兴黄酒酿造示范基地”荣誉称号，这也是中华老字号协会首次向黄酒企业授予该称号。这既是对塔牌公司坚持传统手工黄酒酿造技艺和传承绍兴黄酒悠久文化的积极肯定，也是塔牌未来坚持努力的方向和动力。这也标志着塔牌的发展又迈上了一个新的高度，得到了更多行业协会的认可与肯定。本次庆典无论在与会来宾的数量规模还是地区分布的广泛性上均超越了往届，这一盛况也反映出塔牌绍兴酒有限公司近年来在市场规模拓展、品牌影响力和企业知名度打造上所取得的跨越式进步。
本届庆典极具特色，遵从古代祭祀礼法，在入场环节设计了四个步骤的入场仪式：正衣、熏香、洗尘、配饰。嘉宾从踏入会场的一刻起就能感受到浓浓的黄酒文化祭祀氛围。从仪礼的规制到祭器的考究，每一个细节都尊重历史和文化传承。
随着祭祀大司仪的出场，激昂的祭祀鼓乐表演将整个开酿祭仪式带入了高潮部分。在场的各位嘉宾在司仪的引领下，先后敬献祭品、净手上香、恭读祭文、行施拜礼、祈福来年（宣布开酿）、天地人和（酿酒表演）、主司仪宣布礼成，全场举杯同庆。
在本次庆典的现场仪式部分结束之后，塔牌定制酒中心发布会于下午14点在鉴湖大酒店鉴湖厅隆重举行。
会上浙江塔牌绍兴酒有限公司董事长郭从洪先生和上海高诚创意科技集团董事长蔡世山先生共同亮相“塔牌&高诚战略合作暨定制酒中心启动仪式”，宣布双方达成全方位的战略合作。高诚创意科技集团将为塔牌定制酒中心提供全方位的策划设计等服务。通过这项新服务，用户可以在塔牌定制酒中心官方网站（http://www.dzjiu.com/）或塔牌线下销售门店定制个性化包装的塔牌定制酒。
据悉，塔牌定制酒中心拥有一百多位顶尖设计师，提供千种定制方案且持续更新，每套产品限量发行10000套！而首批发行的产品将只发行1000套！塔牌定制酒中心承诺将为经销商提供广告、物料、销售、物流、售后等全方位的系统支持。
目前，已有数十位社会各界名流定制了塔牌个性化黄酒产品，会议展示的定制酒产品也让大家赞叹不已。
随后，现场进行了原酒认购活动，塔牌推出了08年出口原酒及2013年出口原酒，与会来宾纷纷踊跃订购，火爆场面。“2013塔牌手工黄酒冬酿庆典”在一片喜庆、祥和之中落下了帷幕。
塔牌，非现代黄酒世家，在喧嚣的现代中静默恪守，代表着自信的中国酿酒世家风范，致力于成为手工黄酒行业的标杆。塔牌手工黄酒冬酿庆典，旨在延续手工黄酒的酿造习俗，发扬绍兴黄酒的手工酿造文化。塔牌尊重自然，尊重传承，凭借传统的酿酒技艺，坚持酿造传统的绍兴黄酒。塔牌手工黄酒冬酿庆典，是绍兴手工黄酒文化传播的良好载体，让更多人了解了绍兴、了解了黄酒、了解了中国传统手工黄酒文化。
