冯小刚的电影《私人订制》的风靡，标志着中国已经进入个性化消费时代。当前，在白酒行业开始流行私人定制，定制酒市场成为白酒“大佬”的必争之地。
1月18日，贵州茅台（600519）酒个性化定制营销有限公司于贵阳正式揭牌，“我对中国的定制酒充满信心。”茅台集团董事长袁仁国向记者表示，伴随着中国经济总量的进一步扩大和国民购买力的持续增加，注重品质和品味，突出自身身份、气质特征的个性化消费群体呈现不可阻挡的丰富之势。白酒作为中国人沟通情感、承载友谊的传统消费品和特殊的精神文化产品也是个人品味和身份气质彰显的重要“道具”。
“个性化定制是贵州茅台加速产品结构调整的一项重要举措，”袁仁国向记者表示。
据介绍，个性化定制的酒体形态涵盖茅台年份酒、飞天茅台、汉酱等所有贵州茅台股份旗下产品，定制酒的价格会略高于现有各种非定制类酒体。目前主要向个人和企业开发业务，未来业务还将围绕“个人个性定制、企业定制、中外名人定制、区域定制”展开。
2013年，中国白酒面临深刻调整，形势严峻。2014年白酒市场仍不乐观。白酒行业的深度调整尚未看到终点，除了贵州茅台，其他一线名酒企业也开始纷纷作出调整。
记者获悉，今年多家酒企均推出兼具投资、收藏价值的高端定制酒，如杜康控股公司推出的“华夏酒祖.名仕封坛”2012壬辰年酒，认购者就签下共计5.9亿元的私人酒窖订货合约；泸州老窖（000568）以国窖1573封藏定制酒壹号、中华坛、国韵、国礼、国花、君冕、君睿、至尊等8款大坛定制酒，已实现销售收入超10亿元。山东景芝酒业也推出芝麻香型封坛定制酒……业内认为，定制酒在未来呈现的升值空间是吸引投资者们最大亮点。
在高端白酒销售普遍困难的情况下，定制酒销售火爆，充分证明白酒定制能够赢得市场。
对于定制酒对传统产品及渠道的影响，茅台定制酒公司负责人回应称，定制酒不进入流通流域，跟传统经销网络并不冲突，目前企业、单位的起步量是1吨酒，个人为20箱(120瓶)。
2013年茅台集团业绩继续保持增长，总体收入达到402亿元，比2012年增长了约50亿元。2014年，茅台集团的增长率定为12.5%、销售目标为450亿元，“加码定制酒成为其战略突围的重点。”袁仁国表示，此次成立茅台定制酒公司，“推出的个性化营销，为消费者量身定做，也是‘个性营销’动作。”
业内人士透露，贵州茅台持股定制酒公司的比例为70%，此前茅台已做定制酒多年，业务主要归属于茅台集团以及旗下的经销商。
袁仁国表示，目前中国白酒个性化定制市场规模已达100亿元，2014年茅台定制酒公司的保底销售目标是10亿元，“明年后年就是30亿、50亿元”。对于具体定制酒产品的“门槛”和价格体系，袁仁国表示，茅台酒定制主要针对国内外大企业和名人，系列酒则可以针对企业和个人。相较流通产品，定制酒有着不一样的价格体系。
据了解，定制酒的具体操作，目前采用线上线下结合，一方面推出自己的官方网站、与天猫、京东、当当大力开展合作；一方面在加速新开定制开发体验专卖店，同时还采取分销模式。
由于各大酒企都纷纷推出封坛定制酒，以寻找新的利润增长点。这势必使得目前约百亿元的定制酒市场竞争更趋激烈。更加细分的定制酒市场真正做起来尚面临着诸多难题，比如生产成本不低，短期难有量的突破。
白酒营销专家王建军认为，“白酒个性化定制不是今天就有的，但在酒业转型和重构期的当下，白酒个性化定制有特殊的意义和新的内涵，它是白酒企业贴近消费者的一种重要表征和亲近方式，也是在白酒营销转型困局中的极具实效的创新营销方式”。他谈到，“但不是所有的白酒企业都适合涉足定制业务，而只有超强的品牌势能、有鲜明的产品工艺特色、有厚重的文化积淀、有强大的技术保障和有专业、系统营销服务的企业才适合开展酒类个性定制业务”。他同时谈到，定制酒意在针对各自的消费群体，或不会与其他酒企形成直接竞争，企业需要做的是更加贴近消费者，一旦消费群体稳定下来，长期会给企业带来较好的利润。
