2014第九届山西糖酒食品交易会在中国（太原）煤炭博物馆正式落下帷幕，这场被誉为酒业“狂欢”、向来“战绩”骄人的大型糖酒展会今年却罕见地遭遇人气急跌的尴尬，显示酒业继续在风雨中前行。本次交易会共有190家参展企业，百元白酒成为宠儿，迎合年轻人的时尚白酒成为未来市场的发展趋势，酒业正在酝酿新格局。
糖酒会上“平民酒”唱主角
本次糖酒会专门设有山西人喜爱的清香型白酒核心展区，这个展区的白酒有北京二锅头、河北老白干、台湾高粱酒等。参展的山西企业有山西杏花村汾酒集团、山西汾阳王酒业有限责任公司、山西梨花春酿酒集团有限公司、山西恒山酒业集团有限责任公司、太原酒厂、大同市边城酒业有限责任公司。
与往年糖酒会不一样的是，本届糖酒会上参展的酒类产品价位整体都下移了。定价超过千元的白酒几乎在市场上鲜见，只有一些针对收藏需求设计的特种酒款，或者是容量较大如3斤、6斤、9斤等的酒款，而百元左右中低端酒则成为本届糖酒会的主角。
以汾酒为例，价格最低的为10元，最高的为980元，产品均集中在100元至500元的“亲民”价位。随后，记者走访闷倒驴、衡水老白干、北京二锅头、洋河等多家酒企发现，价位多集中在200元至500元之间。市民翟先生告诉记者说：“现在朋友聚会或是洽谈业务，大多喝百元左右的酒，偶尔有重要的宴请，才会选择高端酒。”
记者注意到，现场摆放的老白干一整箱售价也只有上百元，而且非常受消费者喜欢。河北老白干酒负责人告诉记者，去年“禁酒令”出台之后，高端白酒遭遇了前所未有的压力，无论价格、市场份额都出现下降趋势，中端白酒预期将成为未来白酒消费的主力，白酒行业将步入理性发展和理性消费时代。
10元“口杯酒”成新宠
“瞧瞧，这简直就是一件艺术品！”8月17日，本土酒企“山西杏乡世家酿酒有限公司”展位上陈列的清香型10元“口杯酒”吸引了众多参观者驻足欣赏。
记者看到，“口杯酒”仅有鸡蛋大小，净含量为125ml，度数不一，分别为38°、42°、45°、50°、60°、69°，虽然酒的含量少，但是丝毫不影响酒的外观和品质。厂家在酒杯的外观造型设计上煞费苦心，将中国传统的文化诸如梅兰竹菊、四大美女、春夏秋冬、福禄寿喜等图案与酒瓶融合在一起，突显酒的品质。
山西杏乡世家酿酒有限公司业务经理上官鹏表示，在白酒的“黄金十年”，售价不高、利润不厚的“小酒”市场并未引起名酒厂的关注，“小酒”阵营中较为知名的只有二锅头和保健酒劲酒。但近年来受“三公消费”的影响，2012年下半年白酒行业步入调整期，高端白酒遭遇断崖式下滑，而消费及竞争趋势的变化又促成了“小酒”的兴起，越来越多的名酒厂加入到“小酒”开发阵营。
记者走访糖酒会了解到，不仅是山西杏乡世家酿酒有限公司，整个白酒市场上掀起了一股“小酒”热。包括山西汾酒、内蒙古蒙倒驴、衡水老白干、北京二锅头等纷纷推出“小酒”，越来越多的“小酒”出现在商超、餐饮渠道。
针对当前白酒行业的整体态势，北京二锅头酒业集团开发出了125ml装、价格在12元的北京二锅头“小酒”，并借2014年山西糖酒会强势出击。
与此同时，内蒙古闷倒驴也推出了230ml装、价格为30元的“小酒”，产品外包装采用不锈钢，度数有60°、65°、67°、68°共4种。衡水老白干也实施大众酒战略，推出了“整一口老白干”“小酒”，为100ml、50°浓香型小酒。北冬虫夏草推出了 125ml、39°白酒和125ml、42°的白酒，价格分别为12元和18元。
上官鹏表示，“伴随‘小酒’市场的快速发展，预计未来几年“小酒”将成为白酒行业新的战场。”
时尚“小酒”成亮点
2014年，泸小二“想得开，玩得嗨!”的品牌诉求，及时切合了当今互联网时代的特点，引起了青年人的心理共鸣。口号一出，迅速成为最响亮的酒品品牌词。随后，重庆江津的“江小白”、剑南春的“醇享21”、河南宝丰的“小宝酒”、北京红星的“苏扁二锅头”、河南宋河的“嗨80”、山东琅琊台的“青小白”以及“泸小二”、“山城小调”、“小诗妹”、“漂流瓶”……一款款指向80后、90后等年轻消费群体的时尚“小酒”应运而生。
“屌丝青年、文艺青年、犯二青年、二B青年……”在本届糖酒会，山西财神酒业有限公司推出了“老西儿”青春“小酒”系列，该系列“小酒”以磨砂玻璃瓶上印制的摩登青年卡通形象，以及极具传播性时髦网络语言为卖点，将其产品文化定位为“快乐派”精神，紧紧盯住时尚和年轻一代的消费群体，属于典型的“潮产品”，受到众多年轻人的热捧，成为本届糖酒会最大的亮点。
山西财神酒业有限公司总经理张未华表示，“现在酒类消费选择日趋多样化，啤酒、葡萄酒、进口洋酒不断在传统的白酒市场攻城略地。‘青春即市场’，随着近年来80后、90后消费群体的崛起，白酒时尚化是当下发展的趋势。另外，高端白酒对于年轻人来讲太贵有压力，中低端酒市场占有率比较强，因为本次青春系列小酒全部为125ml，度数为38°，零售价为12元。
据悉，“老西儿”青春“小酒”系列将于今年10月份正式上市，并进行线上线下联动，届时，消费者将可通过商超、便利店、饭店、互联网上等多种途径进行购买。
除此之外，该公司推出的外型酷似一对“新郎”“新娘”，以及寓意吉祥的“财神酒”，因其独特的包装备受年轻人亲睐。
“快酒”引领时尚潮流
“这个酒有什么口味？这个酒多少钱一瓶？”当日上午10时，小K斯鸡尾酒展位前，被前来参观的人群围得水泄不通，大家你一言我一语，现场热闹非凡。
衡水卧龙泉酒业有限公司小K斯事业部相关负责人杨文仲说，“白酒度数比较高，口感辛辣，不适合年轻人喝，啤酒不时尚，喝了涨肚，往年，鸡尾酒大部分出现在酒吧等高消费地区，一瓶需要花费70元以上。在本次糖酒会上，我们的鸡尾酒开始走平民路线，价格在10元左右，而且鸡尾酒度数为4.5°，不伤胃，特别时尚，在超市、便利店、学校附近，都可以买到。”
来自长治武乡的商人王先生，专门在百忙之中抽空来到糖酒会淘宝，“今年，在饭店、超市，鸡尾酒都有卖，而且听说销量不错，年轻人特别喜欢喝，所以自己也决定尝试一下。”
本土红酒定位中高端
自己种植葡萄、自己酿造、自己销售、自己服务……本次糖酒会上，山西本土知名红酒品牌格瑞特红酒以崭新的姿态和宏大的规模亮相，成为本次展会上的一大亮点。
当日上午9时，展会刚开始不久，宽敞明亮的格瑞特红酒展位前便围满了人。记者看到，整个格瑞特红酒展位装饰精美，布置独特，产品新颖，赚足了参观者的眼球。
格瑞特酒业有限公司销售总监石建业向记者表示，在本次糖酒会上，格瑞特推出珍选、珍酿、珍藏干红、干白葡萄酒系列，以及大师级干红葡萄酒系列，共13款新产品，这些产品从产品标识、包装设计、市场战略上都进行了全新调整，将于今年年底上市。与白酒日趋中低端酒的定位不同，红酒仍旧定位为中高端，由于葡萄的配比不同、酿造工艺不同、储存时间不同，所以价格也不一样。其中，最低价位为68元，最高价位达2380元。
据悉，投资3亿元的格瑞特酒庄及格瑞特有机葡萄生态农业科技示范园区即将建设完成。届时，一个集观光农业、旅游农业、设施农业、有机农业、循环农业、葡萄酒酿造为一体，产值达10亿元的现代化酒庄将在山西诞生。“欢迎大家与格瑞特携手，常到格瑞特做客。”石建业告诉记者
