在一处北京二锅头的展台上，红、黑、灰、金四色方形酒瓶上老北京“兔儿爷”形象生动可爱。新华社记者宋瑞摄
新华社天津10月28日电（记者宋瑞、刘惟真）一边是红、黑、灰、金四色方形酒瓶上老北京“兔儿爷”形象生动可爱；另一旁酒瓶瓶身两侧的人物侧脸设计别具一格；“白酒+花草”的混饮搭配引来众多观众试喝……在天津举办的第101届全国糖酒商品交易会上，不少酒类展台上演了“醇香”与“青春”碰撞的新花样。
在一处北京二锅头的展台上，方形酒瓶上老北京“兔儿爷”形象生动可爱。新华社记者刘惟真摄
如今，年轻人逐渐成为酒类产品的消费主力军。年轻群体追求的多元化、个性化、“求新求变”的消费特征深刻地影响着酒类消费格局。新潮传媒集团高级副总裁梁春华说，随着“80后”“90后”成为消费主力，培养年轻的消费群体已经成为酒业发展的重要抓手。
“点小酒”用漫画式的包装盒勾起了年轻一代的儿时记忆。新华社记者刘惟真摄
在北京二锅头的展台上，125毫升装的袖珍小瓶上的卡通形象，“局气”“有面儿”等北京俚语，让小瓶北京二锅头走上了“青春路线”。“二锅头给人的印象比较传统，我们希望白酒能更加贴近年轻人。未来我们也想通过一些个性化的定制，真正把小瓶子玩起来。”北京九百爷酒业有限公司设计人员任彩霞说。
不远处的“点小酒”展台则通过互动体验方式拓展年轻受众群。打开包装盒，漫画式饮用说明书勾起了年轻一代的儿时记忆。通过与饮料厂家合作，打造精细量杯，顾客可以自己当调酒师，丰富用户体验。额外附赠的打孔瓶盖还可与饮用完的空瓶搭配，充当调味瓶。
“点小酒”展商在介绍“白酒 花草”的混饮搭配。新华社记者宋瑞摄
重庆老院子酒业有限公司总经理肖独峰说：“年轻人的消费场景、理念、产品选择的维度与以往相比都产生了变化。他们强调消费个性，注重消费体验，这给我们创造了更多机会。”
“我和你”酒瓶瓶身两侧的人物侧脸设计别具一格。新华社记者刘惟真摄
不仅是传统白酒品牌，葡萄酒企业也纷纷涉足年轻化市场。和年轻人“玩”到一起，成为近年来酒业企业寻求转型的最大突破口。
始建于1980年的王朝酒业为此次糖酒会带来100多个酒类品种，其中不乏时下流行的气泡酒。天津王朝酒业销售有限公司副总经理傅魁说，口感更柔和、度数更低、外包装更时尚的气泡酒让公司打开了年轻人的市场。“今年这款酒的销量增加了一万箱，销量提升非常明显。”
北京岩博酒类销售有限公司总经理赵绪豪说，酒业实现年轻化转型，要讲品质、健康、时尚等，对于酒类本身，其喝法、度数、形象都需要分层。
益普索资深研究总监王晶表示，年轻人想要流行的产品、创新的包装、不一样的喝法。现在是酒类发展最好的时代，也是挑战最激烈的时代，只有了解消费者的需求，才能赢得市场。
