开始之前先为大家讲一个最近网络流传的诗句：
十年酒水两茫茫，泸州衰,国窖亡，剑南汾酒话凄凉;
纵使相逢都不识，尘满面,发如霜，杜康宝丰已下乡,
洋河哭，古井伤，各地白酒全彷徨;
泸州已成山寨王，双沟还在开市场,
试问酒水哪家强？唯有酱酒称霸王！
全诗虽然都是诋毁同行酒业来提高酱酒行业的优势，但是不可否认的人，酱酒热一直持续着，年前的飞天，年后的牛茅，那么，我们是否应该认真思考的一下呢？
第一、我们都知道茅台镇以茅台为主，所以很多酒厂都或多或少都会跟茅台集团占点边，但是经过这几年的观察与实践，酱酒必须进入香型细分化阶段，品牌与口感将去茅台化，然后对各自产品进行重新定位，这将是未来的大势所趋。如果不能重新定位自己的口感概念，长期附庸于茅风味而不提出新的定义，将会陷入被动。作为农业深加工行业，保留各自的口感差异并无不妥。大家的馒头都一个味，也就没啥意思了。
第二、还有就是去年因为疫情的原因，贵州仁怀的酱香白酒产量只能维持往日水平，并没有增加多少基酒存储，所以导致了开年以后很多酒厂都在大幅度的提价，但是小编认为，仁怀酱酒企业应该感到焦虑而不是急匆匆地进入提价阶段，更有很多酒厂还没有进入品牌化，价格却已经喊到了千元价格，如果在品牌价值无法支撑价格的前提下，那么那些没有进入品牌化阶段的企业只会沦为品牌商的附庸。
第三、如果说茅台是整个行业的亮点，那么属于三台之一的钓鱼台，是今年糖酒会的亮点，钓鱼台不仅充分整合了资源，而且还聚集了大量茅台经销商加入阵营，势必要以茅台分庭抗礼，尤其是在品牌整合上，如新国宾、新贵宾这些酒的亮相以及发展规划，表明钓鱼台已经跨越了粗放发展阶段，在渠道完善后，进入了品牌化、品质化、系统化发展阶段。
第四，对于白酒市场的眼花缭乱，我们应该如何去分辨真企业，真品牌，真年份，真价值，这是我们要为消费者树立起来的，现在很多外企纷纷入驻酱酒，各个酒店展内有着不同的品牌产品，摩肩擦踵的人流，琳琅满目的包装，此起彼伏的尖叫，像个包装博览会，也像个庙会，卖假酒的小名片依然遍地都是，山寨、高仿登堂入室。
总而言之，这一次成都糖酒会也让我受益良多，使我更坚定自己的方向，当然啦，每个人都有自己的不同看法。关注我，喜欢纯粮食酒的朋友们可以找我推荐.
