4月21-23日，2023年（第86届）山东省糖酒商品交易会在淄博会展中心隆重召开。本届交易会由山东省糖酒副食品商业协会主办，张店区人民政府承办，智奥会展（淄博）有限公司、国井集团和山东新星集团协办，这也是山东省春季糖酒会连续第10次在淄博市召开。
淄博市政府副市长沙向东，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐，淄博市商务局局长殷启迪，张店区委副书记、区长苏振华，淄博市城市资产运营集团有限公司副总经理杨涤，张店区委常委、政法委书记邢乐峥，华夏酒报社、中国酒业新闻网总编辑吴贤国，山东新星集团有限公司董事长陈福珍，山东景芝白酒有限公司总经理干晓峰，国井集团常务副总裁张辉，古贝春集团有限公司总经理张洪昌，山东九州集团董事长杨沂城，兰陵美酒股份有限公司常务副总经理孙茂忠，青岛琅琊台集团副总裁殷邦荣，泰山酒业集团股份有限公司副总经理吴修刚，济南趵突泉酿酒有限责任公司副总经理王凯，山东花冠酒业有限公司副总经理陈孟奎，孔府家集团副总经理李艳超，智奥会展（淄博）有限公司副总经理马蓉，山东新星集团有限公司首席运营官高兵，出席了本次开幕式。
45个春秋，糖酒行业领航者的责任与担当
开幕式上，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐表示，山东省糖酒会自1978年开办以来，从最初的全省纯商业计划调节供应会发展到今天，历经40多年，逐步成为全国历史最悠久、影响力最大、连续举办时间最长的大型区域性专业展会，为服务行业发展、推动工商交流合作发挥了重要作用。
本届交易会是自2013年以来连续第10次在淄博市张店区举办的山东省糖酒会，为办好本届糖酒会，张店区委、区政府及区直相关部门、广大行业内外新闻媒体都对会议给予了大力支持和密切配合。会议筹备、举办期间，特别是公安、城管、消防、应急管理、宣传、商务等部门更是高度重视，服务能力和保障水平再上新台阶，创造了良好的营商环境，确保了本届会议顺利安全举办，同时也彰显了张店区举办大型会议的成熟经验。
作为行业的晴雨表和风向标，第86届山东省糖酒会充分发挥其平台和桥梁作用，把恢复和扩大消费摆在优先位置，为提振行业信心、推动产业革新、活跃市场加油助力，推动山东省经济和行业快速健康发展。希望广大工商企业充分利用本次会议机会，加强沟通交流、深入洽谈合作，相互学习借鉴，共创合作新高度、共谋发展新未来，携手谱写山东糖酒副食品行业的新篇章。
疫后首个大型省级糖酒会引关注
本届交易会主会场设在具有“淄博珍珠”之称的气模式结构的淄博会展中心，规划展出面积5万余平米，其中室内面积3万平米，室外面积2万多平米，共设A馆、B馆、C馆、室外展棚区、室外一桌两凳区、灌装设备区6大展区。会议参展范围包括酒类、食品、饮料、乳品、调味品、灌装、包装、日化等行业。
本届交易会参展企业达1700余家，参展品种近20000个，参展企业范围除山东省广大工商企业外，还有贵州、四川、山西、江苏、北京、河南、河北、安徽、上海、福建、广东、新疆等20多个外省市的企业参会，为广大客商提供了思想交流和信息沟通的有效平台，为广大工商企业提供了无限商机。
作为疫后山东省首个大型糖酒行业盛会，广大省内外工商企业给予了高度关注和重视，不但参展参会积极踊跃，会议交易也非常火爆，呈现出供销两旺的良好态势。展位预定数量在原规划设计基础上不断增加、扩容，尽管已达到会展中心最大承载量，但仍不能满足广大企业的参展需求。
据不完全统计，三天会期，与会代表超过8万人次，实现交易总额近20亿元，各项指标均创山东省糖酒会历史之最，进一步发挥了促进行业产销对接和洽谈交流的桥梁、平台作用，对提振行业信心，活跃市场消费意义重大。
交易会期间，国井、兰陵、景芝、孔府家、泰山、古贝春、琅琊台、趵突泉、云门春、花冠、百脉泉、景阳冈、沂蒙老区、秦池、红太阳、黄河龙、百粮春、浮来春、威海颐阳、金彩山、蒙山酿酒、万德等近30家白酒骨干企业，以张裕为首的山东省葡萄酒企业在会上高调集中亮相，全面展示鲁酒近年来的发展成就和实力风采。五粮液、尖庄、川酒集团、北京二锅头、山西汾酒、白水杜康、青稞、双沟、浏阳河等名优酒类已纷纷入驻山东省糖酒会，与广大鲁酒企业同台竞技。
近几年来，势头强劲的酱酒企业，如习酒、贵州碧春、仁怀酱香、千熙、金沙、怀庄、金酱、国台、大福等众多酱酒企业在本届会议上表现依然强势。法国、澳大利亚、智利等众多进口葡萄酒企业，青岛啤酒、圣洲啤酒、麦迪、爱丁堡、图丁格等啤酒企业，维维、唐山鼎盛、沧州养元、齐鲁酿造、明太郎、青岛天惠等食品饮料企业也踊跃参展，重点布局山东市场。其它如包装、罐装、日化、茶业等行业的不少企业也慕名前来，抢抓机遇。另外，以山东新星集团、淄博锦上添花、山东一帆酒业、东营源泉为代表的众多流通大商也携其所经营产品在会上设展与广大工商企业共谋发展。本届交易会还特设了重庆石柱县农产品展区，大力推介两地特色农产品。
官方主题论坛汇聚澎湃动力
4月21日，由山东省糖酒副食品商业协会主办，华夏酒报社、中国酒业新闻网承办，国井集团、山东新星集团协办的“第86届山东省糖酒品交易会主题论坛——坚守鲁酒特色，深耕山东市场”在淄博齐盛国际宾馆会议中心举行。主题论坛探讨了鲁酒高质量发展的新趋势、新动向、新路径，为鲁酒今后发展指明了方向。
来自国家统计局数据显示，2022年，全国规模以上白酒企业963家，产量671.2万千升，同比下降5.6%；完成销售收入6626.5亿元，增长9.6%。规模以上白酒企业的数量、产量下降，销售收入却实现了增长，反映了市场集中度进一步提升，市场份额向优质产区、名酒企业不断集中。
山东虽然堪称全国最大的白酒消费市场，但鲁酒品牌缺乏国家名酒的价值背书，在面对名酒的渠道不断下沉与消费者“喝好、喝少”的主流消费观念时，鲁酒企业必须锚定新的航向。
薛剑锐认为，鲁酒企业既不可冒进，也不能固守，要面对现实，走好自己的路。他指出，鲁酒企业需“左手抓品质、右手抓市场”，实现品质建设与市场深耕的两线并举，在传承匠心匠艺中创新营销模式，以齐鲁文化加持品牌动能，方能汇聚起鲁酒高质量发展的澎湃动力。
山东是全国最大的白酒消费大省，山东人对全国名酒、区域品牌的包容度较高。对于这种现状，华夏酒报社社长、中国酒业新闻网总编辑吴贤国以“低度浓香”这一鲁酒优势品类为例，并指出，面对90后、00后追求微醺、愉悦快乐的体验，鲁酒企业有实力、有责任讲好低度浓香的品质故事，争夺年轻消费者“第一口酒”的阵地，这既是鲁酒长线发展的战略需要，也是鲁酒深耕大本营的战术需要。
在主题论坛现场的对话环节，鲁酒企业的大咖分别就鲁酒的品质之美、营销之美展开探讨。
第一轮对话以“坚守鲁酒特色，齐鲁情未了”为议题，由中国酿酒大师、国井集团副总裁、总工程师张锋国主持，中国酿酒大师、山东景芝白酒有限公司副总经理赵德义、山东云门酒业股份有限公司总经理潘学森、济南趵突泉酿酒有限责任公司生产副总吕志远、山东百脉泉酒业股份有限公司总经理马业准，分别结合企业实际畅谈品质建设。
第二轮对话以“深耕山东市场，岱宗夫如何”为议题，由和君咨询副总经理、资深合伙人、酒水事业部总经理李振江主持，山东兰陵美酒股份有限公司副总经理、营销总监贾爽，泰山酒业集团股份有限公司副总经理、营销总监吴修刚，国井集团常务副总裁张辉，古贝春集团有限公司总经理张洪昌，青岛琅琊台集团副总裁殷邦荣，山东花冠酒业有限公司副总经理陈孟奎，山东秦池酒业有限公司总经理王建伟，新星名酒营销管理部总监李大诚，围绕鲁酒厂商如何做好高质量营销、管理、传播等畅谈现状与未来，深耕山东市场，以及怎么耕。
论坛期间，和君咨询副总经理、资深合伙人、酒水事业部总经理李振江以《酒业最新观察与鲁酒发展应对》为题，做了相关阐述。在消费升级、省外酱香增速放缓的态势下，李振江表示，大干快上依旧是行业主旋律，流量战略依旧是酒企第一积极战略；鲁酒要坚持做浓香升级（高丰富度、高融合性的新品类是方向），做酱香正面竞争（突破价格天花板，对抗区外酱香竞品）的思路不动摇，两条腿走路，迎接行业新格局的红利；同时，要升级厂商一体化的合作机制，因为大盘分利下的利益共同体是企业行稳致远的根本方向。另外，鲁酒要做好品质研发中心与文化研究中心的建设，这是鲁酒企业提升竞争纬度的核心。
为加强山东省酒类行业工商企业间的联系，推动鲁酒加快发展，论坛期间，由山东省糖酒副食品商业协会组委会、齐鲁晚报、华夏酒报共同发起的最受消费者喜爱的鲁酒优质品牌和山东省最具影响力的鲁酒经销商评选活动颁奖仪式隆重举办。
品牌，不仅仅是一个“标识”，它更是企业诚信经营、品质生产的“印记”。消费者喜爱的优质品牌，也是企业严把质量关，严守发展的生命线的品牌体现出企业多年在市场上的培育以及不断创新升级的营销模式，以卓越的产品品质，在消费者心中树立起了良好的信誉和形象。
厂、商、消费者之间良好生态的建立与持续，对促进酒类经济的健康成长与良性发展至关重要。品牌的塑造离不开消费端的夯实，也少不了优质经销商的赋能，厂商风雨同舟共同赋能市场的可持续发展，不断为鲁酒的高质量发展创造新机遇。
坚守品质初心，创新风味特色，保持风味稳定，深耕山东市场，大声喊出咱们山东有好酒，传播好咱们的鲁酒品牌。既是鲁酒企业转型升级的“必答题”，也是产业实现高质量发展的“突破口”。
