出席开幕式的领导有：山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐、华夏酒报社社长吴贤国、山东新星集团有限公司董事长陈福珍、青岛盛客隆集团董事长姜克勤、山东兰陵美酒股份有限公司常务副总经理孙茂忠、山东景芝白酒有限公司副总经理来安贵、山东孔府家酒业有限公司副总经理李艳超、泰山酒业集团副总经理吴修刚、国井集团常务副总裁张辉、古贝春集团有限公司总经理张洪昌、青岛琅琊台集团总裁兼青岛琅琊台酒销售有限公司总经理赵咏伟、济南趵突泉酿酒有限责任公司副总经理王凯、山东云门酒业股份有限公司副总经理唐树林、山东花冠酒业鲁雅香销售公司总经理黄枫等。本次活动由山东新星集团副总经理高兵主持。
仪式现场，山东省糖酒副食品商业协会薛剑锐会长致辞，国井集团常务副总裁张辉同志代表参展企业发言。淄博市人民政府副市长郭庆同志宣布第90届山东省糖酒商品交易会开幕。
薛剑锐会长指出：淄博，这座千年商埠，以工业强市的底蕴和消费兴城的活力成为山东省糖酒会连续12年的东道主，这不但创造了山东省糖酒会在同一地区连续举办新的历史记录，而且更是充分证明了淄博市良好的营商环境和历届张店区委、区政府对会议的高度重视与大力支持。
薛剑锐会长强调：当前，全国经济形势复杂多变，挑战犹存。糖酒行业作为国民经济的重要组成部分和民生消费的重要支柱，更需勇担使命，做好扩大消费，提振信心的排头兵。本次糖酒会积极响应国家号召，为推动扩内需、畅循环搭建更好的平台，创造更多的机遇，助推经济健康发展。
山东省糖酒商品交易会拥有悠久的办会历史，是全国唯一一个47年来没有间断、连续举办的省级糖酒会，也是除全国糖酒会之外，历史最悠久、持续举办时间最长、规模最大的省级糖酒会。
本届糖酒会主会场设在具有“淄博珍珠”之称的气模式结构的淄博会展中心，规划展出面积5万余平米，其中室内面积3万平米，室外面积2万多平米，共设A馆、B馆、C馆、室外展棚区、室外一桌两凳区、灌装设备区6大展区，设置特装展位170余个，标准展位700多个，桌凳展位600余套，灌装展位若干个，涵盖高、中、低多种档次、价位，基本满足了不同企业层次的各种参展需求。
本届会议参展企业涵盖了酒类、食品、饮料、乳品、饮用水、调味品、茶业、包装、灌装、日化等10多个相关行业、近万种商品，为广大与会经销商提供了充足的选品空间，创造了众多的商机。
会议期间，国井、兰陵、景芝、孔府家、泰山、古贝春、琅琊台、趵突泉、云门春、花冠、秦池、红太阳、百脉泉、景阳冈、沂蒙老区、金彩山、颐阳集团、天地缘、洛北春、心心酒业、温和酒业、蒙山、黄河龙、百粮春等近30家骨干白酒企业，在会上高调集中亮相，与全国兄弟企业同台竞秀，展现鲁酒实力。
山东新星集团、淄博锦上添花、山东一帆酒业、山东星盟供应链等为代表的众多山东流通大商不但携各自代理产品积极参展，同时还在会上与广大厂商进行了深度交流、沟通，共谋商机。同时君台、平坝、怀庄、金酱、金沙、山西汾酒、北京二锅头、双沟、浏阳河等省外众多名优酒类也踊跃参展，重点布局山东市场。另外椰风、养力多、南海绿源、甄沃、唐山鼎盛、好妈炖等食品饮料企业也纷纷慕名前来，以糖酒会为桥梁，抢抓机遇。本届会议继续特设重庆石柱县农产品展区，为石柱县31家农产品企业提供免费展位，大力推介重庆地方特色农产品，助力石柱县农特产品走进山东、迈向全国，这也是山东省糖酒会连续第7年对重庆石柱县实施的对口支援，持续深化中西部消费协作。
从预展第一天预展的情况来看，预计本届与会代表将突破7万人次，实现交易15亿元左右，对于当前中央提出的“扩大内需，畅通循环”具有重要意义。
本届展会配套活动精彩纷呈，主要围绕鲁酒创新发展、适应市场需求、拓展外部市场等热点问题。
18日下午，由山东省糖酒副食品商业协会主办，华夏酒报社、中国酒业新闻网承办的“发挥地域优势、加强渠道竞争、坚守鲁酒特色”——2025年（第90届）山东省糖酒商品交易会主题论坛，在淄博齐盛国际宾馆隆重召开，“山东省最受消费者喜爱的鲁酒品牌”和“山东省最守诚信鲁酒经销商”评选颁奖仪式以及大型迎宾晚宴等不同内容、不同形式的会议配套活动，不仅共同探讨了行业前沿趋势，分享创新成果，还为广大客商搭建了更多的交流互动平台，深受大家欢迎。
