产业智能化的本质，远非简单地在生产线上增加几台机器人这么简单。它是一场由数据驱动、贯穿设计、生产、管理、服务全链条的深刻变革。金秋十月，第113届全国糖酒会在南京国际博览中心盛大启幕。作为本届糖酒会的重要学术交流板块，食品科技成果交流会汇聚了全国顶尖科研院所、高校与企业，搭建起产学研深度融合的桥梁，推动食品科技走向产业前沿。
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活动时间与地点
时间：2024年10月16日-18日
地点：南京国际博览中心
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展览区域
展览区域：食品科技成果展
时间：10月16-18日 全天
参展单位名单：
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论坛日程
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对接会安排
食品产学研创新发展对接会
时间：10月17日下午
地点：南京国际博览中心会议中心 · 南京厅302
内容：企业负责人与专家面对面交流、精准技术服务洽谈
部分参会单位及报告方向
广西农业科学院亚热带作物研究所：特色农产品多元化发酵产品关键技术
北京工商大学食品与健康学院：科技成果转化的系统性挑战与分析
华中农业大学食品科学技术学院：天然产物化学与植物性农产品深加工
河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心：食用菌精深加工与药食同源产品
中国水产科学研究院南海水产研究所：多糖类α-淀粉酶抑制剂在低GI食品中的应用
清华大学深圳国际研究生院：大鲵活性肽酒与健康白酒创新
安徽农业大学食品与营养学院：特色休闲食品加工与产品开发
东北农业大学：益生菌开发与利用
北京食品科学研究院：植物源团队科研成果简介
湖北中医药大学检验学院：食药同源特色食品助力乡村振兴
邵阳学院：生态酿酒与香气稳定性研究
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技术参观
时间：10月18日上午
地点：南京黄教授食品科技有限公司
内容：实地考察，了解科技成果落地转化实例
科技赋能食品，创新引领未来！
欢迎您莅临第113届全国糖酒会食品科技成果交流会，共话食品科技新趋势，共创产业合作新机遇！
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欢迎食品行业同仁、科研工作者、企业代表踊跃参与！
编辑/责编|张睿梅
为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改良江西省重点实验室共同举办的“2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日在中国 江西 南昌召开。
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北京食品科学研究院、中国食品杂志社和全国糖酒会组委会将于2025年10月16-18日在江苏省南京市南京国际博览中心举办第113 届全国糖酒会食品科技成果交流会。食品科技成果交流会期间举办食品科技成果展，本届科技成果展以我国当前食品产业科技需求为导向，重点邀请“十四五”以来获得国家和省部级重要科研项目支持产出的食品科技新成果、新技术、新产品参展，并针对企业技术需要开展精准对接服务。
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