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糖酒术语
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术语内容
食欲
对食用食物和/或饮料的欲望所表现的生理状态。

用茶树鲜叶加工制成,含有咖啡碱、茶碱、茶多酚、茶氨酸等物质的饮用品。
无酒精饮料
乙醇含量低于0.5(v/v)的饮料。包括碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、乳饮料、 植物蛋白饮料、饮用天然矿泉水、固体饮料和其他饮料等八类。 同义词:无醇饮料、软饮料。
饮料酒
乙醇含量在0.5~65.50%(v/v)的饮料。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。 

食用盐
以氯化钠为主要成分,用于烹调、调味、腌制的盐。分为精制盐、粉碎洗涤盐、普 通盐及各种调味盐等。   同义词:食盐。

调味品
在食品加工及烹调过程中广泛使用的,用以去腥、除膻、解腻、增香、调配滋味和 气味的一类辅助食品。如酱油、食醋、味精、香辛料等。

糖果
以白砂糖或淀粉糖浆为主要原料,制成的固体甜味食品。 

糕点
以粮食、食糖、油脂、蛋品为主要原料,经调制、成型、熟化等工序制成的食品。
蛋制品
以禽蛋为原料加工制成的各种制品。

淀粉制品
以淀粉或淀粉质为原料,经过机械、化学或生化工艺加工制成的制品。 

植物蛋白食品
以富含蛋白质的可食性植物为原料,加工制成的各种制品。 

蔬菜制品
以新鲜蔬菜为主要原料制成的食品。 

水果制品
用栽培或野生鲜果(包括仁果类、核果类、浆果类、柑桔类、瓜类等)为主要原 料,加工制成的各种制品。 

水产品
以可食用的水生动植物(鱼、虾、贝、藻类等)为主要原料,加工制成的食品。
乳制品
以牛乳、羊乳等为主要原料加工制成的各种制品。